12月23日一品もちよりＰａｒｔｙやりました

X'mas Party　を一品料理もちより＆こんなお酒美味しいよと持ってきていただいたりして
わいわい　みんなで楽しみました。
国立でBarを15年ちかくやってきて、街も人もちょとずつ変わってきましたが今の常連さんたち
もすてきな人たちです。

Sunseｔ Lunch

sunset lunch始めました　 18:00～20:00にご来店のお客様・・・・
チキンカレー　キーマカレー　タコライス＋生ビール￥1000 タコス＋コロナビール￥1100

8月26日秋川BBQ

常連さんたち＆うちのみせのバイトちゃん＆ﾏｲ　ﾄﾞｰﾀｰちゃん　たちで
BBQをしてきました。いつもは夜のおつきあいだけれど　昼間から　アウトドア
で飲むビールや焼肉はうまいですね～！！

Rhum入荷

ニカラグア産のフロルデカーニャ　＆　マルティニック産のラ・マニー・ヴィユー1995入荷。
シャーが地球のBarであの有名なセリフ「ぼうやだからさ・・・」と言う時にのんでたのがラ・マニーだそうです・・・

石臼挽きスパイスで作るチキンカレー＆キーマカレー

チキンcurry キーマcurryなど　素材にあわせたスパイスやら　ガラムマサラ作ったりするときに
活躍するのが　この石臼君です！！１０年以上前の常連さんで仏像彫ってるという方に作っていただきました！！

夏にはカイピ！！

さてさて　カイピリ～ニャが美味しい季節だね！！そんなに強くない人でもラム好きなひとにもありなのが　これ！
ブラジルの地酒のカシャーサ（ピンガ）をクラッシュアイスをいれたグラスにライムを何切れかいれ　砂糖を入れてそそぎ　ピンガ棒と呼ばれるスティックでライムをつぶしながら飲む・・なんでもブラジルじゃ～カイピって田舎のお穣ちゃんって言う意味らしいけどネ。　　と　撮影用につくったのを美味しく飲みながらカキコでした・・

ラムに合うつまみ 笹身ジャーキー

ふだんストレートで飲むことが多いんだけど、スパイシーなスモークは合うつまみの代表格でしょう！！
　　

☆自分でも挑戦してみたい人のために・・・・作り方！！
１　醤油２カップ味醂１カップ酒１カップニンニク２かけしょうがニンニクと同じくらい　こしょうミルで
　　ガリガリ入れちゃいます
　　このつけだれに入れて２４時間ほうちプレイ
２　キッチンペーパーでふいて割り箸などに刺してぶらさげてまたまた６時間ほうちプレイ
３　スモーカーは１斗缶やダンボールなど自作でOK　熱源は電熱器温度調節ができるやつ
　　低音２時間中温２時間中高温１時間薫煙
　　一本は時々はさみなどできって味見するといいね　
　

マルティニック ラム

フランスの海外県であるマルティニック島で作られるミディアムラム、サトウキビの絞り汁をそのまま水で薄め発酵　蒸留させオーク樽でねかせて作られるものでアグリコールの表記がある。雑味が少なくすっきりとした甘さのラムでlagolaのラム好きなお客さんたちにも人気。

since１９９３

ラム　テキーラ＆スパイシーフードwith '70s ROCK とゆうコンセプトで１４年程営業を続けてきて、
最近コンピューター導入した勢いでblogにまでてをつけてしまった・・・MIXIはプライベート　こちらはオフィシャルとゆうことで、お店のネタだけでいこうと思ってるけど、どうなることやら・・